根據(jù)盤錦市大洼區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的食品安全監(jiān)管抽檢結(jié)果，現(xiàn)對(duì)2018年09月06日批次不合格醬豬蹄、醬牛肉核查處置情況公告如下：

大洼區(qū)香吧佬扒雞熟食城加工銷售的醬豬蹄、醬牛肉亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）數(shù)項(xiàng)目不合格處置情況

（一） 抽檢基本情況

近期，在盤錦市大洼區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，大洼區(qū)香吧佬扒雞熟食城加工加工銷售的醬豬蹄、醬牛肉，醬豬蹄的硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）檢出值為1.8×10 ²mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定1.5×10 ²mg/kg高。醬牛肉的硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）檢出值為72mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定42mg/kg高。

（二） 對(duì)經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)行為查處情況

大洼區(qū)香吧佬扒雞熟食城涉嫌生產(chǎn)超量使用食品添加劑的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第（四）項(xiàng)規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，給予當(dāng)事人沒(méi)收違法所得并處罰款的行政處罰。

（三） 原因排查及經(jīng)營(yíng)者整改情況

大洼區(qū)香吧佬扒雞熟食城對(duì)不合格食品原因進(jìn)行了排查，是工作人員沒(méi)有按要求使用食品添加劑造成的。該熟食城已對(duì)相關(guān)責(zé)任人給予處理。該熟食店加工的上述批次醬豬蹄、醬牛肉全部售出無(wú)庫(kù)存，無(wú)法召回。今后一定會(huì)加強(qiáng)食品安全學(xué)習(xí)。

盤錦市大洼區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

                                 2018年11月27日