檢查人員重點(diǎn)檢查了相關(guān)餐飲單位原輔料索證索票管理、人員健康管理、餐飲具洗消管理、食品添加劑管理、食品留樣管理、設(shè)施設(shè)備管理等食品安全措施，食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置方案建立情況，以及是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)行為，是否供應(yīng)高風(fēng)險(xiǎn)食品等。 

　　檢查人員要求“年夜飯”承辦餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食材安全。對(duì)冷葷涼菜制作、生食加工、餐用具消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，開(kāi)展食品安全自查自檢，及時(shí)消除食品安全隱患，確保“年夜飯”的食品安全。 

　　檢查總體情況較好，“年夜飯”食品安全狀況令人滿意，檢查中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲服務(wù)單位存在不同程度食品安全問(wèn)題，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令改正通知書(shū)。同時(shí)，要求執(zhí)法人員進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的監(jiān)管，切實(shí)保障全區(qū)人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、平安的節(jié)日。