近日，大洼區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員，深入全區(qū)部分餐飲單位，檢查指導(dǎo)年夜飯食品安全工作。檢查過(guò)程中，檢查人員詳細(xì)了解了餐飲單位節(jié)日期間餐飲宴會(huì)預(yù)定情況，提醒飯店負(fù)責(zé)人做好食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)，加強(qiáng)食品加工操作過(guò)程的衛(wèi)生安全控制，落實(shí)餐具、用具洗滌消毒工作，加強(qiáng)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理，努力消除食品安全隱患，切實(shí)保障群眾節(jié)日期間的餐飲食品安全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年全區(qū)共有4家餐飲單位承辦年夜飯。春節(jié)期間，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)實(shí)行24小時(shí)值班制度，確保電話暢通，認(rèn)真接待群眾關(guān)于餐飲食品安全的投訴舉報(bào)，一旦發(fā)生餐飲食品安全突發(fā)事件，做到及時(shí)響應(yīng)，規(guī)范處置。


撰稿人：孟欣